□ かき揚げ☛ □ ポワレ☛□ フリッター各種の揚げ方☛□ 天ぷらの揚げ方（ネタと小麦粉の性質などについて）☛
野菜炒め →揚げる ポワレ かき揚げ 卵料理（各種オムレツ） フリッター →焼く 蒸し焼き シューシーライン（肉） ジューシーライン（魚） ステーキ →焼き魚 →茹でる 葉物の下茹で 大根の下茹で →その他 お浸し 湯通し 油通し 特殊な下茹で こんにゃくの下ごしらえ 保存用料理（肉）
