粟国の塩：小渡 幸信（おど こうしん）さんの塩

   

　今ほど塩ブームでなかった頃、テレビで小渡幸信さん（☛こんな人です）の塩作りにかける生き方を紹介する番組を見て、入手先を捜し当てました。今では塩はこれのみ。塩おにぎりにすると、その違いがはっきり分かります。家の子達はそれだけでおやつです。体に必要なミネラル、いわゆる「にがり」は１５～２０％も残してあり、この数値を求めるだけで２０年、塩作り一筋で研究したのかと、敬服です。

毎日、大事に大事に使っています。