ヨーグルトとマヨネーズのさっぱりソース

子ども達が家にいた頃、良く作っていたフルーツのサラダです。大変喜んでいたメニューの一つで、ヨーグルトにマヨネーズが入っているのに、マヨネーズっぽくなく、かといっておかずっぽくもなく、おやつ？って味を好んでいました。夫婦二人ですと、野菜もフルーツも単品になりやすいので身近な野菜とフルーツををちょっとずつ入れて和えてみました。

　今日はバナナとアスパラガス、市販のトルテリーニ（リコッタチーズとほうれん草入り）を茹でて和えました。他にこのソースに合うのは、キーウィフルーツ、マンゴ、リンゴ、茹でた人参、茹でたオクラなどですか。色々試してみるといいです。

　市販のトルテリーニを茹でるときは、普段パスタを茹でる塩加減より多めに、どちらかというと塩茹でするような　　感覚で茹でたほうが、包んである具の味がボケなくていいと思います。乾燥させているパスタなので自家製の味や食感のような期待は出来ませんが、少し混ぜて楽しむのはいいと思います。

　　

材料

• バナナ・・２本
• アスパラガス・・２本（太い物）
• トルテリーニ・・２０個
• ヨーグルト・・カップ１
• マヨネーズ・・大さじ２
• 砂糖・・大さじ２

作り方

1. アスパラガスを軽く塩茹でし、続けてトルテローニを大目の塩で茹で、良く冷ます。
2. バナナを２cmの輪切りにする。
3. ソースの材料全てを混ぜ合わせた中に、サラダの材料を混ぜ合わせて出来上がり♪