作り置きの材料でお弁当

【お品書き】

• 南瓜の蒸し物
• 餃子
• 茹でたアスパラ

　南瓜の蒸し物☛は、前夜の夕食で作ったものをお弁当用に残して置いたものです。餃子は、朝作ります。皮は、暇なときに２００ｇほどの強力粉を捏ねて☛、冷蔵庫に置いておきます。一週間くらいなら全く問題無しに保存できますし、何よりも長く寝かした方が美味しい皮になります。南瓜の蒸し物で余った具を包んで５～６個焼きました。包んで焼いたり揚げたりするおかずは、お弁当に入れたいものですけど、そのためにだけに餃子の皮を買うのも中途半端な使い方になってしまいます。粉を捏ねておくと、何かと重宝します。