蕪と椎茸と水菜

　　

【今日の味噌汁】

出し汁に蕪を入れて５～６分火を通した後、椎茸油揚げを入れて再沸騰したら火を弱めて味噌を溶かしいれる。

• 　蕪（縦に４つ割りにし、５㎜厚のスライス）
• 　水菜（３cmのざく切り）
• 　油揚げ（短い短冊切り）

味噌汁の分量（４～５杯分）

• 炒り子出汁・・８００cc
• 味噌・・赤白混ぜて５５ｇ