ルシアンクッキー

　　　　　　　　　　　　　　

　誰だー！ヴァレンタインデーのチョコの習慣作ったのはー。本当の意味は歴史の中にあるらしいこの日に、女性から特定の男性にチョコレートをあげて、気持ちを言ってもいい日らしい。本当？？

　お他所のブログでも、何かのレシピを欲しいと懇願されましたー。と言うか、チョコをねだられています。因みに、私は生まれてこの方、誰にもチョコレートなんてあげたことはないです。そんな恥ずかしい事できませ～ん。でしたが、それにちなんだクッキーなら・・と、言う事で慌てて作りました。身近にある材料で簡単に誰にでも出来ますから、皆さん、作って不特定多数の方にあげちゃってくださいね。

　このクッキーは、焦がさないようにふっくら仕上げます。口の中でサクッと崩れ、ほろほろっとした感じで、上品な甘さが舌の上でとろけて無くなるようなクッキーです。

これじゃまるで直ぐに消えていなくなる恋人みたいですね(^^ゞ

材料（約１６０個）

• 薄力粉・・６００ｇ（細かいざるなどで振るっておく）
• 無塩バター・・４５０ｇ
• 粉砂糖・・１４０ｇ
• 塩・・小さじ１/２
• バニラオイル・・少々（数滴）
• くるみ・・２００ｇ（１４０度で２０分ローストして細かく砕く）
• 仕上げ用の粉砂糖・・たっぷり（約１００ｇ）
• 仕上げ用のココア・・大さじ４くらい

作り方

①　バターを室温に戻し、大き目のボールでクリーム状に練る。

②　①に塩、砂糖、バニラオイルをよく練り合わせ、薄力粉とくるみを混ぜる。

③　ラップを広げて、おおよそ１/３の量をのせ、４cm×３０cmくらいの棒状にまとめて冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

④　８mm幅に切り揃え、両手の平で丸め、オーブンシートに並べていく。

⑤　オーブンを２００度に熱し１０分焼く。

⑥　オーブンから取り出したらクッキーが熱いうちに茶漉しで粉砂糖をまんべんなく振り掛け、そのまま冷ます。

完全に冷めたらボールに粉砂糖を入れ、その中で静かに転がして出来上がり♪

このクッキーは崩れやすいので、どの工程も静かに優しく扱ってくださいね。