2007-01-26

チャーシュウと野菜の炒め物

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 お弁当ネタを始めたわけじゃないんですよ(>_<) チャーシュウと出来たタレの紹介のつもりです。作ると直ぐに使いたくなる性分なだけですが、この様なレシピが続いて、「やっぱ、チャーシュウでも作るかな」と思ってもらえれば私は嬉しいです。

 チャーシュウの端っこの部分をスライスして、もやしと韮を一緒に塩、胡椒で炒めて最後ににんにくと生姜の香りが染み込んだ「チャーシュウダレ」を鍋肌にチョコット入れるだけです。お弁当に野菜炒めはなかなか入れにくいものがありますよね。水が出るのが難点でしょうか。ですから、油が野菜に回った後に、濃い目の味を絡めるといいかな?ま、これでうちの父ちゃんは文句言いませんのでやってみてくださいね。野菜はいろいろに代用するといいです。

因みに、今日のお弁当で火を使ったのはこの野菜炒めだけで、他のおかずはと言いますと、トマトは先日まるちゃんからの頂き物。大根のお漬物は以前の記事の物。辛子蓮根も先日の記事の物。です。5分間弁当でしたお粗末様!(@_@)

材料


以上は、野菜の量によって自分で加減です。

作り方

  1. 鍋を中火で熱くして、油を引いてチャーシュウ、もやし、韮の順に炒め軽く塩、胡椒する。
  2. 野菜から水が出て、蒸発したらチャーシュウダレを鍋肌に適量垂らして火を止めて出来上がり♪

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コメント

Yahoo!アバターあきこさんおはようさん~>DSの料理カセット見たいやなぁ~!!分かりやすいしお見事、PCでどう考えてもあねごは出来ませ~ん。「作り置き調味料」「お気に入り調味料」まじでやってみる事に・・お弁当これで文句言ったら贅沢すぎわぁ~あねごの旦那にも・・・・?まるちゃんからのあのトマトやぁ~コメント残してきたよ~削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007あねごさん、おはよう!!。「検索書庫」の整理し始めてこっち見るの忘れてたよ!調味料の方やってよね、まじで!!(今頃かよ!笑)まるちゃんに頼んでみた??おとっつぁんお弁当箱を洗って来るようになりましたよ、「明日も作ってね」って感じかな?あ~~楽チン楽チン!!削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 6:10godmother_hamano顔アイコンそうなのよ~!!(今頃かよ!笑)なの、あきこさんのブログのお陰さぁ~。作品作りがしたくて、料理の方手抜きしていたよ~~(笑い)削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 6:38aanda_factoryYahoo!アバターあねごも・・・「ほしいって言えなかった」あつかましくて~。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 6:40aanda_factoryYahoo!アバターおはようございます。又、寝坊です(^^ゞ 『お品書き』ホント分かりやすいですね、探す手間が省けますね。野菜炒めいつも、水っぽくなるので、やってみますね。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 6:50mirux3Yahoo!アバターあねごさん、作り置きなんぞの技で、時間短縮は出来るけど、それを考えている暇がないのは良く分かります。ここを使って頂戴な!!削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 7:08godmother_hamanoYahoo!アバターあねごさん、私がチトフォローして置くよ!(@^^)/~~~削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 7:09godmother_hamanoYahoo!アバターMIMIさん、おはよう!!あねごさんと変わりばんこですね。明日はあねごの番です。ね~~~あねご?お弁当を作っているんですか。で、なくても野菜炒めは温度と手際の勝負ですね。トライしてみてね。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 7:12godmother_hamanoYahoo!アバターこれはあきこさんのお弁当?中学生には足りなさそう・・・削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 7:39hallow10m11Yahoo!アバターたなゆきさん、おはよう!このお弁当はお父さんのです。コレステロールを気にしないといけないので、こんな感じです。中坊は時々しかお弁当の必要がないので、お肉や、お魚を入れて量も増やしますよ。量的には全てお父さんの倍くらいです。食べるんですよ^^;削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 8:02godmother_hamano顔アイコンわーーーー、あきこさんのお弁当ネタ嬉しいです。これだけで、4品、やはり、野菜が、タンパク質より多くて、味付けも全部違う!!切り干し大根は、お弁当の定番になってます。匂いもきつくないし(生姜と柚子のおかげ)野菜炒めの水分の減らし方、わかって嬉しいです。お弁当は傷みを気にしなくてはいけないから。蓮根のはさみ揚げは冷凍ですか?傑作ぽち押します。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 8:19tama_quuYahoo!アバター野菜に油が回ってから味付けするほうが 水がでないって TVで教わって 私もするようにしてます ちょっとした手順で違いますよね お弁当ならなおさら違いを感じそう。。。 美味しそうなお弁当ですね~ 食べる人が羨ましい削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 8:35peach_pink2004Yahoo!アバターだいこんのお漬物がくるくるっとなっている物かな? とってもお洒落~ 美味しそうなお弁当 食べてみたいので 傑作にポチします削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 8:36peach_pink2004Yahoo!アバターすごく美味しそうです^^お昼が楽しみになりそう♪あきこさんの子供になりたいです^^削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 9:16[ su_pi_kojapan ]顔アイコンうちもつくりおきしている煮豚があるので早速今晩のおかずに!削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 9:29kitagishi1125顔アイコンあきこさんの料理レシピ、もう私に必須のモノとなりました。今朝もすき焼きの割り下つくりました。検索しやすくなるとのこと、愛用者にとっては嬉しいかぎりです。あきこさんがんばって~。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 9:36okamimi1017Yahoo!アバターたまちゃん、干した大根でそんなに喜ばれて嬉しいです。益々気合を入れて、美味しく料理します。この間の中華蒸篭が食卓に出せるようなお料理作りますね。蓮根はたまちゃんの勘違いですね。これは辛子蓮根でございました~^m^削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 10:02godmother_hamanoYahoo!アバターピーチさん、TVの先生のやり方と一緒でなんだか自分に○あげておきますね(^^)v(食べる人は、文句も労いの言葉も言わない父ちゃんですから・・緊張感がないですよ!ヒソヒソ)削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 10:08godmother_hamanoYahoo!アバターピーチさん、大根は記事を見ると分かりますが、切り干し大根にする手前に生姜と柚子の千切りをちょっと中に巻いて干したのを漬け込んでいます。ポチありがとうね(^^)v削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 10:10godmother_hamanoYahoo!アバターchobiさん、昨日思わせぶりな言い方したけど、外れなかった?家が近かったらよかったのにね~~。普段作っておいたものを活かすという記事ですんで、やるのは自分だよ~~~ん。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 10:13godmother_hamanoYahoo!アバターけいにゃんさん、煮豚というのとチャーシュウは違うのかな?教えてよ(_ _)削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 10:14godmother_hamanoYahoo!アバターMIMIさん、あいよ~~。なんだか宿題を溜め込んだときの息子の心境が分かる気がします。やれやれ、どっこいしょっと(-_-;)削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 10:16godmother_hamanoYahoo!アバター次はチャーシュー作ります!お大根が~(^^)主人も今日、入れて行きました~。昨日、2日漬けた物を頂きましたので、今日アップしました。美味しかったです!また作ります(^^)ご飯もビールもススミます・・・削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午前 11:50[ beep0617 ]Yahoo!アバターBEEPさん、大根の切干白くて冬の感じが伝わってくる画像で、とっても良かったです。お弁当に入れるのは、これで3軒おそろいですね(^^)v チャーシュウも記事にしたくなるかもよ~~~。美味しいの楽しみにしていますね。(前宣伝良いね!)削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午後 5:05godmother_hamanoYahoo!アバター油が野菜に回った後に、濃い目の味を絡めるといいのか~~~、お弁当作りもこんな簡単にできちゃうとはさすがあきこさん☆彡削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/26(金) 午後 10:23neenenokaoYahoo!アバターもやしのやついいね~ご飯がおいしく食べられるだろね~・・私なんかお昼は給食屋の弁当だよ・・・230円の・・・。家庭的な味・・・いいな~。ぼちぼち寝るかな~。お休み~(^_-)-☆削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/27(土) 午前 2:31[ chikachan001029 ]Yahoo!アバターねえねさん、ねえねさんもお弁当なの?並べるだけで短時間ですから、一品位は朝作ったものをと思います。5~10分くらいしか時間はかけませんよ。どう最近?繁盛してまっか~。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/27(土) 午前 3:53godmother_hamanoYahoo!アバターちかちゃん、息子は学校の給食で凄く考えられたメニューでね。年に一回希望する親が試食できる日があります。行って食べてビックリ!昔と全然違って、うちの息子が学校休みたがらないわけです。とーちゃんのお弁当も考えてあげないとと、いつも思います。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/27(土) 午前 3:58godmother_hamanoYahoo!アバターおいしそうで元気でそうなお弁当だなぁ。これ食べたら体調も一気に治るかもって思っちゃった><今日はなんか食べようっと。削除削除用パスワードを入力してください決定閉じる2007/1/27(土) 午前 11:05shuu_ran

投稿: godmother | 2008-04-19 09:10

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