チャーシュウと野菜の炒め物

　　　　　　　　　　　　　　

　お弁当ネタを始めたわけじゃないんですよ(>_<）　チャーシュウと出来たタレの紹介のつもりです。作ると直ぐに使いたくなる性分なだけですが、この様なレシピが続いて、「やっぱ、チャーシュウでも作るかな」と思ってもらえれば私は嬉しいです。

　チャーシュウの端っこの部分をスライスして、もやしと韮を一緒に塩、胡椒で炒めて最後ににんにくと生姜の香りが染み込んだ「チャーシュウダレ」を鍋肌にチョコット入れるだけです。お弁当に野菜炒めはなかなか入れにくいものがありますよね。水が出るのが難点でしょうか。ですから、油が野菜に回った後に、濃い目の味を絡めるといいかな？ま、これでうちの父ちゃんは文句言いませんのでやってみてくださいね。野菜はいろいろに代用するといいです。

因みに、今日のお弁当で火を使ったのはこの野菜炒めだけで、他のおかずはと言いますと、トマトは先日まるちゃんからの頂き物。大根のお漬物は以前の記事の物。辛子蓮根も先日の記事の物。です。５分間弁当でしたお粗末様！(@_@)

材料

• もやし
• 韮
• チャーシュウ☛作り方2007/01/24
• チャーシュウのタレ
• 塩・胡椒

以上は、野菜の量によって自分で加減です。

作り方

1. 鍋を中火で熱くして、油を引いてチャーシュウ、もやし、韮の順に炒め軽く塩、胡椒する。
2. 野菜から水が出て、蒸発したらチャーシュウダレを鍋肌に適量垂らして火を止めて出来上がり♪