あこや貝（貝柱料理）

　　　　　　　　　　　　　

　先日もあこや貝の貝柱のお料理でご紹介しました。なかなか見れない貝柱ですので、後学のためにでもして頂ければ幸いです。

　真珠の養殖に適した貝として、長崎や三重県の温かい海水で育つそうで、いろいろな方の手を経て、丹精込めて育てられるのがあこや真珠です。よろしかったら詳しくはこちらの『アコヤ真珠についてのページへ』でどうぞ。

　あこやの貝柱で料理していますが、（お口に入らないもののお料理例ですみません<(_ _)>）帆立貝で代用できるお料理として、参考までに記事にしました。

　

　左は、楊枝に刺してフライです。右は、玉ねぎとシメジでバター炒めです。