2006-09-23

皮製のミトン

               

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 パンを始めて、始めの3年で買ったミトンは数知れず・・。毎朝のパン焼き作業に対応できる、耐久性に優れたものを探して。布製で分厚いのは、手の感覚が鈍くなるので挟みづらい。薄いと手が熱くなる。短いと手首を焼けど。長いと、もさ付く。何よりも直ぐに焦げて破れる。一番早くて2週間。プロ使用が一番長くて1年弱。やっと出会ったこのミトンは、皮製で、これは二代目です。先代は、縫い合わせの糸が切れ、修復不可能になりました。それだけだったのに世代交代でしたが、写真のミトンはそろそろ1年目です。文句なしの優れものです。

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