トマトのデザート・料理とは言わない一品

　　　　　　　

材料

• トマト
• 蜂蜜

作り方

1. トマトを大きめ（８個位）に切る。
2. 器にこんもり盛り付け、上からトマト全体に蜂蜜がかかるように回し掛ける。
3. ラップをして冷蔵庫で２時間くらいそのままにする。
4. トマトからジュースが出てきて、これが蜂蜜とばっちり合います。

焼肉をした後や、脂っこいものの後にデザートでどうぞ♪

こんな簡単でも、家に来る客人は「うまーい！」と、好評です。

クリップ

　

  私の読者さんから頂いた質問で、紹介します。出番は時々ですが、大変使いやすいです。ずっと前、日本料理屋さんの厨房で見かけて、プロが使う道具だから良いだろう？と、業務用専門店で買い求めました。ステンレスも厚く、しっかりとした作りです。なので、私は外箱部分で直火でも使っちゃいます。例えば、焼き鳥のタレ作り、てこね寿司のタレなど、煮詰めてそのまま冷ましてバット代わりです。